Pittige penne met garnalen

pittige pasta met garnalen

Ingrediënten voor 3 personen:

  • 400 g penne
  • 300 gram gepelde garnalen, vers of diepvries (dan wel laten ontdooien)
  • 3 dikke tenen knoflook
  • 1 verse cayennepeper
  • 250 ml kookroom
  • paar stengeltjes verse platte peterselie
  • peper
  • zout
  • olijfolie om te bakken

Bereiding;

  • Kook de pasta volgens de aanwijzingen van de verpakking. Giet af en giet er scheutje olijfolie overheen tegen het plakken.
  • Snijd de peper in dunne ringen of fijn naargelang jouw eigen smaak.
  • Snijd de tenen knoflook in dunne plakjes.
  • Verwarm een wokpan met een scheutje olijfolie en bak hierin de peper en knoflook even kort aan.
  • Doe de garnalen erbij en wok ze gedurende 2 à 3 minuten.
  • Voeg de kookroom toe en laat even pruttelen op hoog vuur gedurende een 2-tal minuten.
  • Kruid met peper en zout naar eigen smaak.
  • Roer er dan de penne doorheen.
  • Knip  of snijd de platte peterselie fijn en roer dit door de pasta.

Plaats een reactie